全省“一盘棋” 共护“舌尖上的安全”
甘肃推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效
(相关资料图)
□ 马 计
落实食品安全“两个责任”工作开展以来，甘肃省上下始终保持“开局就是决战、起步就是冲刺”拼博意识，抓协调、抓指导、抓督促，全力扎实推动食品安全包保责任和主体责任落实，阶段性较好地完成了“一年打基础、两年全覆盖、三年见成效”的初步目标，有力保障了食品安全“两个责任”工作机制落地见效。
“我们要充分利用信息化手段，切实发挥各级食药安委办综合协调作用，进一步细化工作方案，将推动包保责任制的动态管理和持续运行作为长期的重要工作，统筹协调各级党委政府工作力量，凝聚工作合力，形成长效机制，探索经验做法，使推动末端发力、终端见效成为工作常态，确保包保责任制贯通联动、一体压实、落地见效，确保食品安全工作找得到人、查得清事、落得了责。”甘肃省市场监管局副局长王庆邦说。
高位谋划 聚力破题
甘肃省上下始终将落实食品安全“两个责任”作为重大的政治任务和一把手工程来抓，先后召开东部、西部片区落实食品安全“两个责任”现场推进会，省、市、县级主要负责人均对落实食品安全“两个责任”工作作出批示，各地各级食药安委办成立领导小组，抽调业务骨干组建工作专班，集中挂牌办公，实体化运行，切实做到专人负责、专项推进、专班落实、集中攻坚，构建起全省统一指挥调度、上下联动、整体推进的工作体系。
平凉市将落实食品安全“两个责任”情况纳入食品安全评议考核，对工作滞后的单位进行黄牌警告，现场蹲点督办推进。庆阳市把推进落实食品安全“两个责任”领导小组建在乡镇（街办）党委和政府的做法受到甘肃省市场监管局督查组的充分肯定。定西市全面建立市县乡村四级党政领导干部食品安全责任清单，确保企业大起底、干部大起底、责任大起底。陇南市在甘肃省率先将农村食品安全协管员纳入市政府为民办实事项目，提高协管员薪酬，激发工作活力。
靶向施策 监管提效
甘肃省市场监管局依托甘肃省“陇上食安”一体化智慧监管平台建设包保责任制信息化应用系统，全程网上实施主体分级、干部分层、层级对应、承诺书管理、责任清单管理、干部督导记录、工作督查记录等工作制度，动态管理“两库三清单一承诺”电子档案和台账。
甘南州让食品总监和食品安全员成为推动落实企业主体责任的“熟练工”和内行人，用“预防式”监管让日常监管“跑”在风险隐患前面。临夏州“以督代训”推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落地见效，进一步提升食品安全风险防控能力。兰州市建立由475名系统管理员、332名食安办人员和2387名市场监管人员组成、上下贯通的信息化管理通道，确保落实食品安全“两个责任”相关信息高效、准确地传达到基层。
常态长效 智慧监管
甘肃省不断强化智慧管理，统筹落实食品安全主体责任。该省指导食品生产经营企业利用“陇上食安”智慧监管平台，全面实施“互联网+透明车间”，深入落实食品生产经营单位食品安全总监、食品安全员“双配备”工作，并将人员信息录入“陇上食安”智慧监管平台，在该平台建立进货查验、生产记录、销售记录、人员管理、停复产报告等记录台账，按时填报“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实信息。监管人员和包保干部在线查看企业实景、主体信息、责任落实、食品追溯和问题整改等情况，利用“互联网+明厨亮灶”开展视频督导，并线上反馈督查督导和网上巡查信息，形成包保主体、包保干部、监管人员三方信息共享、成果共享。
金昌市制定《落实食品安全主体责任监督管理规定工作指南》。酒泉市开展“三学三提升”活动，A、B级企业做到“五上墙”，创新引领工作任务落实。张掖市、嘉峪关市制作“食品安全包保一卡通”。武威市、兰州新区组织辖区所有食品生产企业召开落实食品安全主体责任约谈暨业务培训会议，宣传推动工作落实。
《中国质量报》【落实食品安全“两个责任”】
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