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海鳝鱼的做法?_环球微头条


(相关资料图)

用料:油鳝仔2条、酱油3大勺、味淋2大勺、蜂蜜1大勺、葵花籽油1小勺

1、是油鳝仔2条解冻后,用厨房纸吸干水分。

2、将油鳗鱼切成大块,倒入1小勺味淋,1小勺日本酱油,腌制20分钟。

3、等着腌制的时候,可以做照烧酱汁:酱油3大勺;味淋2大勺;蜂蜜1大勺搅匀待用。

4、平底煎锅倒入1小勺油,烧热,将腌制好的鳗鱼块皮朝下放进去,小火煎到表皮微黄;然后翻面煎到鳗鱼块边缘略微翘起。

5、倒入照烧酱汁,再加小半碗高汤(或清水),盖上锅盖,小火煮20分钟,中间翻面一次;20分钟后,转大火再煮2-3分钟,将汁水煮至浓稠状,收汁。

6、这是最后一步是小心将鳗鱼块装盘,然后浇上热腾腾的酱汁,就完成了。

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